Кольрабі з власного господарства від овочевої ферми «Фаворит».
Ви коли-небудь пробували кольрабі? Напевно ви бачили цю вельми дивну капусту, так схожу на ріпу. Це і є «капустяна ріпа» - кольрабі. І це не коренеплід, і не листовий овоч, а стебло, що розрослось, за смаком нагадує качан білокачанної капусти, тільки набагато ніжніше і солодше. Слово «кольрабі» походить від німецького kohl - «капуста» і rübe - «ріпа». Солодкувата кольрабі з горіховими нотами в смаку росте, немов би сидячи на землі. Якщо вона виростає занадто великою, то набуває сильного капустяного аромату. Дрібна капуста солодше і володіє більш м'яким смаком.
Кольрабі їдять сирою в салатах (можна додати і її листя), томлять в вершковому маслі, варять у воді або готують на пару, наприклад, в порційних формочках, фарширують і запікають, обсмажують в клярі. З хрусткої солодкуватої кольрабі роблять дуже смачне пюре. Її можна приготувати з будь-яким рецептом страви з ріпи.
Термін зберігання: 7 діб при температурі від + 2˚С до + 4˚С.
Додаткова інформація: остаточний вага і вартість даного товару буде визначена тільки після зважування продукту, але в середньому похибка між встановленої масою на сайті і кінцевим вагою за товар може досягати ± 10%.
