Родзинки темного кольору отримують з синіх і бордових сортів винограду, а при висушуванні плоди стають практично чорними. Його особливість - відсутність кісточок.
Корисні властивості:
Користь сухого винограду цього виду оцінили ще в глибоку давнину. Він сприятливо впливає на психіку, можна використовувати в якості заспокійливого і, як загальнозміцнюючий засіб. У народній медицині застосовується як доповнення до терапії при хворобах серця, легенів, шлунка.
Застосування в кулінарії:
Солодкиі чорні родзинки в чистому вигляді підходить для перекусів та десерту до чаю. Вони зуміли зайняти міцне місце в кулінарії: є хорошою добавкою в приготуванні каш, напоїв, випічки, солодощів, страв з м'яса.
