0,00 грн.

0

063-164-11-31

098-056-11-31
Зворотній зв'язок
063-164-11-31
098-056-11-31

0,00 грн.

0

Назад
Сирний бутик «Cheese House»

Сир «Рокфор» (Roquefort)

Найближчі дні доставки:
21
вересня
вівторок
/
23
вересня
четверг
/
24
вересня
п'ятниця
229,00 грн.
/0.2 кг.
Оцінки 5 з 5 (голосів 1)
Опис товару

Сир Рокфор - делікатесний французький сир, класичний представник продуктів з блакитною пліснявою, виготовлений з овечого молока (породи Лакон, манек і баско-беарнез). Особливість полягає в тому, що дозрівання Рокфора відбувається в спеціальних гротах у вапняку, на дубових полицях при хорошій аерації. Цей сир відрізняється білою, розсипчастою і злегка вологою м'якоттю, посмугованою характерним зеленим візерунком з цвілі. Рокфор володіє також специфічним ароматом і смаком, в якому досить сильно відчувається присмак масляної кислоти, а зелені прожилки додають гостроти. Смак Рокфора розкривається поступово: спочатку він здається досить м'яким, потім солодкуватим, потім відчувається присмак серпанок, і, нарешті, виявляється весь солоний смак. У Рокфора немає скоринки - зовнішня сторона також їстівна і солона.

Гастрономія: сир Рокфор - прекрасна закуска і десерт. Перед тим, як подати його до столу, рекомендується заздалегідь дістати його з холодильника, щоб він зігрівся і розкрив свій смаковий букет. Французи люблять їсти цей продукт з гарячими тостами, а також в поєднанні з рідким медом, фруктами і горіхами. Цей сир ще можна додавати в супи-пюре, запіканки і салати. А італійці цінують піцу, приготовану з сиром Рокфор.

Рекомендації: як супровід варто вибрати десертні білі вина (традиційно Сотерн), а також з більш міцного алкоголю - скотч і бурбон.

Склад: непастеризоване овече молоко, морська сіль 3,7%, закваска, благородна цвіль penicillium rogueforti, фермент молокозсідальної.

Термін дозрівання: 90-120 днів.

Жирність: 52%

Енергетична цінність: 361 Ккал

Термін зберігання: зберігати при температурі від 0 ˚ до + 8˚С.

Країна походження: Франція.

Регіон: регіон Окситанія.

Додаткова інформація: остаточна вага і вартість даного товару буде визначена тільки після зважування продукту, але в середньому похибка між встановленою масою на сайті і кінцевою вагою за товар може досягати до 30% (тільки в бік збільшення).

Виробник
Сирний бутик «Cheese House»
Перефразовуючи відому приказку можна з упевненістю сказати, що - сир всьому голова. І це дійсно так адже молочний продукт дуже поживний, корисний та смачний! А різноманітність видів, сортів і типів сиру порадує навіть найвибагливішого гурмана і кожен знайде свій улюблений смак до душі. Місія пошуку постачальника даного вишуканого продукту дуже відповідальна та копітка, так як знайти дійсно якісний і натуральний сир завдання не з легких. Тому, TheLavka з гордістю представляє нашого нового вендора вишуканих європейських сирів - Cheese House.... читати далі
залиште перший відгук
Додати коментар


Захисний код
Оновити

Товар додано в кошик