0,00 грн.

0

063-164-11-31

098-056-11-31
Зворотній зв'язок
063-164-11-31
098-056-11-31

0,00 грн.

0

Назад
Лісова ферма

Сир альбуміновий Рікотта

Рикотта
Найближчі дні доставки:
30
вересня
четверг
/
01
жовтня
п'ятниця
/
05
жовтня
вівторок
Скоро у продажу 
/0.25 кг.
Оцінки 4 з 5 (голосів 4)
Опис товару

TheLavka розпитала засновника Лісової ферми Віктора Чіркіна про його новий молочний продукт з традиційної італійської кухні і ось, що ми дізналися: «Рікотта - сир за текстурою схожий на домашній сир, але дуже ніжний та без будь-якої кислинки. Виготовляється він з сироватки, яка залишається після виробництва сичужних сирів (найкраще підходить сироватка після приготування саме твердого сиру). Мій же рецепт такий:
- даємо сироватці вистояться при кімнатній температурі 24-48 годин;
- доводимо сироватку до кипіння;
- пластівці, що утворилися вибираємо шумівкою в друшляк з дрібною діркою, попередньо вистелив друшляк марлею для сиру;
- після того як відібрали великі пластівці сиру з поверхні сироватки, дрібними порціями проціджуємо через марлю залишок сироватки;
- віджимаємо отриманий сир протягом години до утворення більш щільної сирної маси.
Рікотта є відмінною основою для приготування, як солодких десертів, так і солоних закусок».

Термін зберігання: 7 діб при температурі від +2°С до +6°С.

Виробник
Лісова ферма
Віктора Чіркіна, засновника органічного господарства «Лісова ферма», без перебільшення можна назвати патріотом своєї Батьківщини. Здавалося б маючи змогу залишитись на постійне проживання в Сполучених Штатах Америки, будь-яка інша молода людина без вагань погодилась б осісти в країні мрій. Але ні, рідна земля завжди була для Віктора більше ніж просто популярне словосполучення. Навчаючись в США, він відмітив для себе, що, так дійсно, існує проблеми з натуральними продуктами харчування в країні, але коли існує проблема американці швидко на неї реагують і знаходять вирішення. Тому, не дивно, що широкої популярності набули невеличкі фермерські господарства, що спеціалізуються на вирощуванні екологічно чистої, органічної продукції. Проаналізувавши дану ситуацію Віктор зрозумів, що дійсно потрібно розвивати натуральне фермерське господарство і в своєму краї, адже наша земля родючіша, люди більш звичні до сільської праці, асортимент овочів, фруктів та молочних продуктів більш різноманітний (наприклад, американці не їдять гречку, чи сметану). До того ж йому остогидла міська суєта, брудне повітря, шум вулиць, ірраціональний темп життя.... читати далі
залиште перший відгук
Додати коментар


Захисний код
Оновити

Товар додано в кошик