0,00 грн.

0

063-164-11-31

098-056-11-31
Зворотній зв'язок
063-164-11-31
098-056-11-31

0,00 грн.

0

Назад
Короленко Валентин

Ошийок свинячий

Ошеек свиной фото
Найближчі дні доставки:
01
грудня
вівторок
/
03
грудня
четверг
/
04
грудня
п'ятниця
269,00 грн.
/1 кг.
Оцінки 4.3 з 5 (голосів 7)
Опис товару

Ошийок свинячий - розташований в шийній частині свині. Це один з найменш жирних шматків м'яса. Валентин Короленко розповідає, що розведення домашніх свиней дуже відрізняється від вирощування тварин на великих господарствах. Так, господар дбає про якість своєї продукції, тому взагалі не використовує антибіотики і гормони росту. Також Валентин зазначає, що отримати м'ясо високої якості можливо тільки якщо дотримуються певні умови: «Перш за все необхідно правильно вибрати породу для вирощування. Я, наприклад, вирощую м'ясний тип свиней - дюрок. Далі важливо пам'ятати про умови вигулу та утримання тварин, з мого досвіду кращий спосіб вигулу - вільний зі спеціально обладнаної майданчиком. Також, щоб не залежати від погодних умов був побудований просторий, сухий, вентильований і теплий (за рахунок додаткової обшивки) свинарник. Раціон харчування в свиней різноманітний і складається з: соковмісних мішанок з овочів (морква, картопля, буряк), злакових (просо, горох), зелені (кропива, конюшина)». М'ясо натуральної свинини - ясно-рожевого забарвлення, м'якої консистенції і еластичне, приємного запаху і з наявністю жиру білого кольору. 

Ціна остаточна  вага і вартість даного товару буде визначена тільки після зважування продукту
Вага 1кг. ( 950-1250гр.)
Харчова цінність  білки - 13 г., жири - 32,1г., вуглеводи - 0 г.; на 100 г.
Енергетична цінність 344,52 кКал. / 653 кДж
Пакування: за замовчуванням ми пакуємо в вакуумний пакет. При бажанні може бути інший вид упаковки на ваш вибір (харчова плівка + крафт папір, фольга + крафт папір,)
Термін зберігання: 4 доби
Умови зберігання: при температурі від +2 до +6 ° С. Після розтину зберігається 24 години при температурі від 0 до +5 ° С. У замороженому вигляді 6 міс
Застосування: м'ясо шиї містить великий відсоток сполучної тканини, тому для придбання необхідної м'якості йому необхідна тривала термічна обробка у вологому середовищі. Має гарний смак. З шиї рекомендується готувати гуляш, рагу. Ошийок прекрасно підходить для смаження, а також для густих супів.

Вакуумація - це видалення повітря з пакету, а значить і кисню. Відсутність кисню викликає потемніння червоного м'яса, яке набуває коричневого кольору, зміна кольору ніяк не впливає ні на якість, ні на смак їжі. Для того, щоб відновити первісний колір, необхідно розкрити пакет і залишити м'ясо на повітрі протягом приблизно десяти хвилин.

Виробник
Короленко Валентин
Наразі, нажаль, українське село перебуває у занепаді. Така ситуація не може не позначитися на рівні життя селян, які виробляють власну продукцію. Тому що, відсутня можливість реалізувати товар за справедливою ціною (легше взагалі нічого не виробляти). Так для отримання домашнього та натурального м'яса потрібно виконати ряд вимог. Для продажу готового м'яса необхідні якісні умови забою і оброблення (м'ясний цех). Звісно ж в сільських умовах відсутні такі критерії. Рішенням даної проблеми є залучення професійного м'ясника, який проведе підготовку якісного м'яса. Адже, в такому випадку, сільському мешканцю набагато вигідніше та зручніше продавати м'ясо тушами. ... читати далі
залиште перший відгук
Додати коментар


Захисний код
Оновити

Товар додано в кошик