Ножка гусиная - это самая сочная и ароматная часть тушки гуся. Полезная и вкусная птица, имеющая внушительные размеры, может похвастаться мясистыми бедрышками и голенями, которые имеет красновато-коричневый цвет и непревзойденный насыщенный вкус. Ножка подходит для приготовления конфи или жарки на гриле, а также идеальна для тушения.
Птичье хозяйство «Пирятинский фильварок» разводит птицу на собственной ферме в городе Пирятин (Пирятинский район, Полтавская область). Для разведения гусей используется современное помещение с соблюдением всех необходимых условий для наилучшего обитания птиц (опрятный, сухое, чистое, хорошо вентилируемое и без сквозняков). Выгул происходит на участке хозяйства в специально построенном удобном вольере. Рацион гуся состоит из натуральных комбикормов, зерновых, свежей зелени (летом) и родниковой воды из колодца. Гормоны роста, антибиотики или другие вредные препараты при выращивании птицы не используются.
Цена | окончательный вес и стоимость данного товара будет определена только после взвешивания продукта |
Вес | 480-650г. (в среднем вес одного окорока 0.25-0.3кг.) |
Пищевая ценность: | белки - 13,5 г., жиры - 28,6 г., углеводы - 0,94 г.; на 100 г. |
Энергетическая ценность | 351,39 кКал. / 1415 кДж. |
Упаковка: | по умолчанию мы пакуем в вакуумный пакет. При желании может быть другой вид упаковки на ваш выбор (пищевая пленка + крафт бумага, фольга + крафт бумага, ) |
Срок годности: | 4 суток. |
Условия хранения: | при температуре от -2 до +2 °С. После вскрытия хранится 24 часа при температуре от +2 до +5 °С. В замороженном виде 6 месяцев. |
Вкусовые особенности | гусятина относится к тёмным сортам птичьего мяса — в ее составе велико содержание кровеносных сосудов, а сами волокна более жёсткие, чем, например, в курином мясе. По этой причине гусиное мясо считается очень полезным для употребления тем, кто страдает малокровием и некоторыми нервными расстройствами. |
Вакуумирование – это удаление воздуха из пакета, а значит и кислорода. Отсутствие кислорода может вызывать изменение цвета мяса, изменение цвета никак не влияет ни на качество, ни на вкус пищи. Для того, чтобы восстановить первоначальный цвет, необходимо вскрыть пакет и оставить мясо на воздухе в течение примерно десяти минут.