Гауда из козьего молока экстра выдержанная — это очень редкий сыр, его сложно всретить в магазинах. Ведь этот сыр, в котором все лучшее стало более явным. Гауда проходит несколько этапов созревания, в результате которых он приобретает свой характерный аромат. Деликатес имеет плотную текстуру, а жировые шарики молока приняли форму плотных вкраплений, которые чувствуются на языке. Сыр изготовляеться из молока англо-нубийских коз, поэтому в нем чувствуются карамельные нотки. Гауда из козьего молока приобретает необыкновенную нежность и сладость, а аромат становится насыщенным и цельным.
Гастрономия: выдержанная Гауда очень хорошо идет в салаты типа "Цезарь", к пасте в тертом виде, а также к ароматному кофе в прикуску. Отлично сочетается с красными винами в компании с лесными ягодами с природной горчинкой (черника, брусника, голубика) либо ягодными конфитюры из темных ягод.
Рекомендации: вынув сыр из холодильника, необходимо выдержать минут пятнадцать перед едой. Тогда его вкус и запах раскроются во всей полноте.
Продолжительность созревания: 40 месяцев.
Состав: молоко козье цельное, молоко козье обезжиренное, соль поваренная, закваска чистых молочнокислых бактерий, агент затвердения хлорид кальция.
Жирность: 50%.
Энергетическая ценность: 343 кКал.
Срок хранения: хранить при температуре от +2˚С до +8˚С до 30 дней.
Страна происхождения: Великобритания.
Дополнительная информация: окончательный вес и стоимость данного товара будет определена только после взвешивания продукта, но в среднем погрешность между установленной массой на сайте и конечной весом за товар может достигать до 30% (только в сторону увеличения).