Сент-Агюр изготавливается из пастеризованного коровьего молока с добавлением сливок. Мякоть сыра слегка влажная и очень богатая, исполосованная мраморным узором из плесени оливкового цвета. Текстура гладкая и кремовая. Сент-Агюр отличается сливочным нежным вкусом, который дополняется резким островатым привкусом, подаренным плесенью.
Гастрономия: сорт сочетается с грецкими орехами и грушами, виноградом белых сортов, зерновым хлебом и медом.
Рекомендации: Сент-Агюр подают к Порто и Шардоне, с Сотерном или винами из Кот-де-Прованса.
Состав: пастеризованное молоко, сливки, пищевая соль, плесневые грибы penicillium Roqueforti, бактериальная закваска молочнокислых микроорганизмов, хлорид кальция.
Срок созревания: 2 месяца.
Жирность: 60%
Энергетическая ценность: 365 Ккал.
Срок хранения: хранить при температуре от +2˚С до +4˚С.
Страна происхождения: Франция.
Регион: Овернь.
Дополнительная информация: окончательный вес и стоимость данного товара будет определена только после взвешивания продукта, но в среднем погрешность между установленной массой на сайте и конечной весом за товар может достигать до 30% (только в сторону увеличения).