0,00 грн.

0

063-164-11-31

098-056-11-31
Обратная связь
063-164-11-31
098-056-11-31

0,00 грн.

0

Назад
Сырный бутик «Cheese House»

Сыр «Рокфор» (Roquefort)

Ближайшие дни доставки:
22
июня
вторник
/
24
июня
четверг
/
25
июня
пятница
229,00 грн.
/0.2 кг.
Оценки 5 из 5 (голосов 1)
Описание товара

Сыр Рокфор – деликатесный французский сыр, классический представитель продуктов с голубой плесенью, изготовленный из овечьего молока (породы лакон, манек и баско-беарнез). Особенность заключается в том, что созревание Рокфора происходит в специальных гротах в известняке, на дубовых полках при хорошей аэрации. Этот сыр отличается белой, рассыпчатой и слегка влажной мякотью, исполосованной характерным зеленым узором из плесени. Рокфор обладает также специфическим ароматом и вкусом, в котором довольно сильно чувствуется привкус масляной кислоты, а зеленые прожилки добавляют остроты. Вкус Рокфора раскрывается постепенно: сначала он кажется достаточно мягким, потом сладковатым, затем ощущается привкус дымка, и, наконец, проявляется весь соленый вкус. У Рокфора нет корочки – внешняя сторона также съедобная и соленая.

Гастрономия: сыр Рокфор – прекрасная закуска и десерт. Перед тем, как подать его к столу, рекомендуется заранее достать его из холодильника, чтобы он согрелся и раскрыл свой вкусовой букет. Французы любят есть этот продукт с горячими тостами, а также в сочетании с жидким медом, фруктами и орехами. Этот сыр еще можно добавлять в супы-пюре, запеканки и салаты. А итальянцы ценят пиццу, приготовленную с сыром Рокфор.

Рекомендации: в качестве сопровождения стоит выбрать десертные белые вина (традиционно Сотерн), а также из более крепкого алкоголя – скотч и бурбон.

Состав: непастеризованное овечье молоко, морская соль 3,7%, закваска, благородная плесень penicillium rogueforti, фермент молокосвертывающий.

Срок созревания: 90-120 дней.

Жирность: 52%

Энергетическая ценность: 361 Ккал

Срок хранения: хранить при температуре от 0˚С до +8˚С.

Страна происхождения: Франция.

Регион: регион Окситания.

Дополнительная информация: окончательный вес и стоимость данного товара будет определена только после взвешивания продукта, но в среднем погрешность между установленной массой на сайте и конечной весом за товар может достигать до 30% (только в сторону увеличения).

Производитель
Сырный бутик «Cheese House»
Перефразируя известную поговорку можно с уверенностью сказать, что – сыр всему голова. И это действительно так ведь молочный продукт очень питателен, полезен и вкусен! А разнообразие видов, сортов и типов сыра порадует даже самого утонченного гурмана и каждый найдет свой любимый вкус по душе. Миссия поиска поставщика данного изысканного продукта очень ответственна и кропотливая, так как найти действительно качественный и натуральный сыр задача не из легких. Поэтому, TheLavka с гордостью представляет нашего нового вендора изысканных европейских сыров – Cheese House.... читать полностью
оставьте первый отзыв
Добавить комментарий


Товар добавлен в корзину