Молочная ферма Natural Milk находится в селе Межирич Каневского района. При изготовлении молочной продукции используются только натуральные компоненты без добавления сычужных ферментов, крахмала, растительных жиров и других вредных примесей. Хозяйство использует качественное молоко и на его основе производит домашние молочные чудеса: фету коровью, сыры, брынзу овечью, ряженку, топленое молоко, творог.
Сыр «Качиотта» – выдержанный итальянский сыр из коровьего молока. Данный полумягкий сыр получают путем пастеризации молока, после чего оно охлаждается до комнатной температуры с последующим добавлением в молоко итальянской закваски, сычужного фермента и хлористого кальция. Полученная сырная масса подлежит дальнейшему вымешиванию. Затем полученный молочный продукт перекладывается в формы, где сыр спрессовывается. Далее проводится повторный нагрев, охлаждение и соление. Качиотта выдерживается в холодильной камере до 1 месяца. Структура сыра получается нежной и пластичной, а так как этот продукт относится к категории классических столовых сыров то вкус он имеет изысканно-молочный. Едят такой сыр с оливками и свежими помидорами, также сыр хорошо плавится и отлично подходит для горячих бутербродов.
Состав: цельное коровье пастеризованное молоко, сычужный фермент, хлористый кальций, закваска, соль.
Срок хранения: до 9 суток при температуре от +2°С до +6°С.
Дополнительная информация: окончательный вес и стоимость данного товара будет определена только после взвешивания продукта, но в среднем погрешность между установленной массой на сайте и конечной весом за товар может достигать до 30% (только в сторону увеличения).