0,00 грн.

0

063-164-11-31

098-056-11-31
Обратная связь
063-164-11-31
098-056-11-31

0,00 грн.

0

Назад
Лесная ферма

Сыр альбуминовый Рикотта

Рикотта
Ближайшие дни доставки:
22
июня
вторник
/
24
июня
четверг
/
25
июня
пятница
Скоро в продаже 
/0.25 кг.
Оценки 4 из 5 (голосов 4)
Описание товара

TheLavka расспросила основателя Лесной фермы Виктора Чиркина про его новый молочный продукт из традиционной итальянской кухни и вот, что мы узнали: «Рикотта - сыр по текстуре похож на творог, но очень нежный и без какой-либо кислинки. Производится он из сыворотки, которая остается после производства сычужных сыров (лучше всего подходит сыворотка после приготовления именно твердого сыра). Мой же рецепт таков:
- даем сыворотке выстоятся при комнатной температуре 24-48 часов;
- доводим сыворотку до кипения;
- образовавшиеся хлопья выбираем шумовкой в дуршлаг с мелкой дыркой, предварительно выстелив дуршлаг марлей для сыра;
- после того как отобрали крупные хлопья сыра с поверхности сыворотки, мелкими порциями процеживаем через марлю остаток сыворотки;
- отжимаем получившийся сыр на протяжении часа для получения более плотной сырной массы.
Рикотта является отменной основой для приготовления, как сладких десертов, так и соленых закусок».

Срок хранения: 7 суток при температуре от +2°С до +6°С.

Производитель
Лесная ферма
Виктора Чиркина, основателя органического хозяйства «Лесная ферма», без преувеличения можно назвать патриотом своей Родины. Казалось бы, имея возможность остаться на постоянное жительство в США, любой другой молодой человек без колебаний согласился бы осесть в стране грез. Но нет, родная земля всегда была для Виктора больше чем просто популярное словосочетание. Учась в США, он отметил для себя, что, так действительно, существует проблемы с натуральными продуктами питания в стране, но когда существует проблема американцы быстро на нее реагируют и находят решение. Поэтому, неудивительно, что широкую популярность приобрели небольшие фермерские хозяйства, специализирующиеся на выращивании экологически чистой, органической продукции. Проанализировав данную ситуацию Виктор понял, что действительно нужно развивать натуральное фермерское хозяйство и в своем крае, ведь наша земля плодородней, люди более привычные к сельскому труду, ассортимент овощей, фруктов и молочных продуктов более разнообразен (например, американцы не едят гречку, или сметану). К тому же ему надоела городская суета, грязный воздух, шум улиц, иррациональный темп жизни.
Вернувшись в Украину Виктор... читать полностью
оставьте первый отзыв
Добавить комментарий


Товар добавлен в корзину