вторник
четверг
пятница
Внимание! Постоянное наличие данного товара не гарантируется производителем. Наличие продукта будет окончательно подтверждено после формирования заказа. Спасибо за понимание!
Классический chèvre frais изготовлен по французской технологии. Структура сыра нежная и легкая. Слово "Шевр" по-французски значит "козий". Вот так все просто. А вот разнообразие форм и вкусов этого сыра видимо не перечислить. Для приготовления этого сыра используется свежо надоенное молоко от коз, нагретое до температуры 32С с добавлением небольшой доли фермента (в отличие от приготовления твердых сыров). За 24 часа случается процесс свертывание молока, который в этом рецепте происходит как за счет скисания, так и с помощью фермента. После этого сырный сгусток в несколько этапов раскладывается по формам и потом остается только подождать. В течение 4-5 дней сыворотка медленно отделяется от сыра и новорожденный сыр приобретает нужную консистенцию и структуру. Свежий Шевр прекрасно подходит для горячего тоста или свежего багета.
Состав: молоко козье, фермент для сквашивания растительного происхождения, соль.
Срок хранения: 5 суток при температуре от +2°С до +6 °С.

Вернувшись в Украину Виктор... читать полностью