Шпик украинский с черным перцем

Один из самых известных способов хранения мяса или сала на длительное время – это его засолка, т.к. наличие соли в продукте вызывает обезвоживание вредных микроорганизмов, содержащихся в нем. Включение сала в рацион будет полезным для организма человека только при его употреблении в умеренных количествах.

Данный пищевой продукт стимулирует холестериновый обмен и гормональную активность, нормализует работу печени, способствует более быстрому выведению токсинов и радионуклидов и повышает устойчивость к значительным физическим нагрузкам.

Валентин Короленко рассказывает, что разведение домашних свиней сильно отличается от выращивания животных в крупных хозяйствах. Да, хозяин заботится о качестве своей продукции, поэтому вообще не использует антибиотики и гормоны роста. Также Валентин отмечает, что получить мясо высочайшего качества можно только если соблюдают определенные условия: «Прежде всего, необходимо правильно выбрать породу для выращивания. Я, например, выращиваю мясной тип свиней – дюрок. Далее важно помнить об условиях выгула и содержания животных, по моему опыту лучший способ выгула – свободный со специально оборудованной площадкой. Также, чтобы не зависеть от погодных условий, был построен просторный, сухой, вентилируемый и теплый (за счет дополнительной обшивки) свинарник. Рацион питания у свиней разнообразен и состоит из: сокосодержащих мешанок из овощей (морковь, картофель, свекла), злаковых (просо, горох), зелени (крапива, клевер)».

Сало продается в виде нарезки