Сало свиное сырое генеральское - жир, который представляет собой толстый белый слой подкожного покрова животного с розовой мясной прослойкой. Вкус - нежный, структура - плотная, консистенция - мягкая.
Валентин Короленко рассказывает, что разведение домашних свиней очень отличается от выращивания животных на больших хозяйствах. Так, хозяин заботится о качестве своей продукции, поэтому вообще не использует антибиотики и гормоны роста. Также Валентин отмечает, что получить мясо высокого качества возможно только если соблюдаются определенные условия: «Прежде всего необходимо правильно выбрать породу для выращивания. Я, например, выращиваю мясной тип свиней - дюрок. Далее важно помнить об условиях выгула и содержания животных, по моему опыту лучший способ выгула - свободный со специально оборудованной площадкой. Также, чтобы не зависеть от погодных условий был построен просторный, сухой, вентилируемый и теплый (за счет дополнительной обшивки) свинарник. Рацион питания в свиней разнообразен и состоит из: сокосодержащих мешанок из овощей (морковь, картофель, свекла), злаковых (просо, горох), зелени (крапива, клевер)».
| Цена | окончательный вес и стоимость данного товара будет определена только после взвешивания продукта |
| Вес | 0.5кг. ( 500-650гр.) |
| Пищевая ценность: | белки - 3 г., жиры - 85 г., углеводы - 0 г.; на 100 г. |
| Энергетическая ценность | 798,21 кКал. / 482 кДж. |
| Упаковка: | по умолчанию мы пакуем в вакуумный пакет. При желании может быть другой вид упаковки на ваш выбор (пищевая пленка + крафт бумага, фольга + крафт бумага, ) |
| Срок годности: | 7 суток. |
| Условия хранения: | при температуре от 0 до +6 °С. Относительная влажность воздуха 75%-78%. После вскрытия хранить в морозильной камере. |
Вакуумирование – это удаление воздуха из пакета, а значит и кислорода. Отсутствие кислорода вызывает изменения цвета мяса, изменение цвета никак не влияет ни на качество, ни на вкус пищи. Для того, чтобы восстановить первоначальный цвет, необходимо вскрыть пакет и оставить мясо на воздухе в течение примерно десяти минут.
