 svinoj.jpg)
Корейка свиная бескостная - это кусок мяса с поясничной области свиньи.
Валентин Короленко рассказывает, что разведение домашних свиней очень отличается от выращивания животных на больших хозяйствах. Так, хозяин заботится о качестве своей продукции, поэтому вообще не использует антибиотики и гормоны роста. Также Валентин отмечает, что получить мясо высокого качества возможно только если соблюдаются определенные условия: «Прежде всего необходимо правильно выбрать породу для выращивания. Я, например, выращиваю мясной тип свиней - дюрок. Далее важно помнить об условиях выгула и содержания животных, по моему опыту лучший способ выгула - свободный со специально оборудованной площадкой. Также, чтобы не зависеть от погодных условий был построен просторный, сухой, вентилируемый и теплый (за счет дополнительной обшивки) свинарник. Рацион питания в свиней разнообразен и состоит из: сокосодержащих мешанок из овощей (морковь, картофель, свекла), злаковых (просо, горох), зелени (крапива, клевер)». Мясо натуральной свинины - светло-розовой окраски, мягкой консистенции и эластичное, приятного запаха и с наличием жира белоснежного цвета.
| Цена | окончательный вес и стоимость данного товара будет определена только после взвешивания продукта |
| Вес | 1кг. ( 950-1250гр.) |
| Пищевая ценность: | белки - 18,8 г., жиры - 21,8 г., углеводы - 0 г.; на 100 г. |
| Энергетическая ценность | 200,77 кКал. / 840 кДж |
| Упаковка: | по умолчанию мы пакуем в вакуумный пакет. При желании может быть другой вид упаковки на ваш выбор (пищевая пленка + крафт бумага, фольга + крафт бумага, ) |
| Срок годности: | 4 суток. |
| Условия хранения: | при температуре от +2 до +6 °С. После вскрытия хранится 24 часа при температуре от +2 до +5 °С. В замороженном виде 3 месяца. |
| Применение: | можно пожарить или запечь целым куском, а также использовать для приготовления рулетов и бифштексов. |
Вакуумирование – это удаление воздуха из пакета, а значит и кислорода. Отсутствие кислорода вызывает потемнение красного мяса, которое приобретает коричневый цвет, изменение цвета никак не влияет ни на качество, ни на вкус пищи. Для того, чтобы восстановить первоначальный цвет, необходимо вскрыть пакет и оставить мясо на воздухе в течение примерно десяти минут.
