Основой зельца являются обрезки свиного мяса и сало. Также используются язык, печень, но главное – наличие свиной головы, которою варят несколько часов для того, чтобы мякоть хорошо отделялась от костей. В качестве добавок используют чеснок, лавровый лист, перец и немного морковки. Скрепляющим элементом является бульон в чистом виде. Фарш заливают бульоном и помещают в прохладном месте, и готовый домашний зельц получается без всякой дополнительной обработки. Зельц отлично сочетается с горчицей и хреном.
Состав: свинина, язык, соль, сахар, чеснок, перец душистый молотый, перец черный молотый, лавровый лист, морковь.
Срок хранения: 10 суток при температуре от +2ºС до +6ºС.
Дополнительная информация: окончательный вес и стоимость данного товара будет определена только после взвешивания продукта, но в среднем погрешность между установленной массой на сайте и конечным весом за товар может достигать до 10-15% (только в сторону увеличения).