0,00 грн.

0

063-164-11-31
098-056-11-31
Обратная связь
063-164-11-31
098-056-11-31

0,00 грн.

0

Назад
«Шкварка. Домашні лєґуміни»

Мацик

Ближайшие дни доставки:
20
июня
четверг
/
21
июня
пятница
/
25
июня
вторник
555,00 грн.
/0.5 кг.
Описание товара

Мацик родом из заболоченных сел Полесья и Волыни. Готовят его перед Рождеством. Грубыми приправленными кубиками свиной шеи и ветчины начиняются мочевые пузыри и вешаются под крышей. Следует сказать, что полесская техника вяления существенно отличается от школы вяления Италии или Испании. В основном тем, что европеци закладывают полуфабрикаты в погреба, где круглый год почти одинаковая температура и влажность. Наши же земляки вывешивали все под крышу, где дневная температура за сутки могла колебаться даже на 20 градусов. Такая ситуация не слишком способствовала стандартизации продукта, поэтому мацик каждый раз вялился при разных условиях, поэтому и имел разный вкус. В некоторых селах на Полесье сохранилась поговорка: «У одной бабы два одинаковых мицика не бывает».


Дополнительная информация: в среднем вес мацика составляет 0,5-0,75 кг.

Производитель
«Шкварка. Домашні лєґуміни»
“Шкварка. Домашні лєґуміни” – проект, зачатый в любви и рожденный с верой. Замечательная история развития началась в 2015 году, так как у кумовьев Юрия и Михаила давно была мечта готовить для людей. Большинство из того, что они делают - это традиционные украинские рецепты, которые пришли от предков и оттачивались не одну сотню лет. И, как показала практика, прививать любовь к украинской культуре гораздо легче с колбасой, чем без нее. Благодаря использованию вековечных рецептов, техники выполнения "как в древности" и исключительно природных продуктов, блюда имеют очень ярко выраженный вкус тех ингредиентов, из которых они изготавливаются. Очень часто их колбасы сравнивают с традиционными испанскими или итальянскими, но это традиционные полесские колбасы.... читать полностью
оставьте первый отзыв

Добавить отзыв


Защитный код
Обновить

Товар добавлен в корзину