четверг
пятница
вторник
То есть именно такая колбаса, которую давным-давно делали бабушки и прабабушки тех полесских мастеров, от которых Шкварка приняла ремесло. В этой немного скрученой колбаске нет ничего, кроме мяса и натуральных специй. Иногда попадается зернышко черного перца или дыра образовавщаяся в процессе сушки. Сухой белый налет на палочках колбаски - признак выдержанности и натурального происхождения. Это пенициллиновая съедобная плесень, известная своими антибактериальными свойствами. Колбаса сделана из свиной ветчины и щепотки сальца, рубленая руками, смешанная руками, пальцем напханая, - все как полагается, одним словом. Наилучше сочетается с легким алкоголем, как пиво или вино.
Состав: свинина, тонкое сало, соль, черный перец, лавровый лист, кориандр, душистый перец, чеснок.
Срок хранения: 45 суток при температуре от +2°С до +8°С.
