Михаил Шматок реализовал свою идею по разведению перепелов, еще в 2004 году. Все начиналось с 18 соток земли и пустых сараев на собственном приусадебном участке в г. Христиновка (Черкасская область). Сегодня же хобби по выращиванию птицы трансформировалось в профессию в пределах фермерского хозяйства «Дичь», а количество перепелов достигла - 3000.

Вектор развития хозяйства оставался и остается только один - производить качественный продукт без применения антибиотиков, гормонов роста и других химических препаратов. Такая жизненная позиция нашла отражение в главном месседжи компании: «Качество. Без компромиссов».

Михаил с семьей отбирают для разведения только лучших особей птицы с стада, что становится возможным благодаря полному погружению в процесс развития перепелов начиная от инкубационного периода, условий выгула молодняка и заканчивая здоровой репродукцией будущего поколения птицы.

Неоценимой преимуществом птичьего хозяйства «Дичь» является то, что ферма была первопроходцем и стояла у истоков разведения перепелов в Украине. Так, например, семья Шмиткив начала сама мастерить клетки и необходимое оборудование для птиц. Другими словами все обустройство делалось под себя, чтобы с одной стороны эффективно сочетались условия экономического содержания перепелов и придерживались технологии выращивания птицы, а с другой, чтобы эксплуатация клеток была легкой и удобной.