Варенье купить в Киеве

Что такое варенье

Варенье – способ консервации фруктов, ягод, реже овощей. Метод характерный для восточных славян: русских, украинцев, белорусов. В западноевропейской культуре более распространено понятие «джем», как разновидность сладкого десерта из тех же ингредиентов.

Варенье по своей консистенции должно быть не однородным: в сиропе плавают кусочки или цельные плоды. Джем готовится из перемолотого сырья.

Существуют разновидности варенья:

ü    Традиционное. Самый распространенный вариант, когда сырье варят с сахаром до определенного состояния.

ü    Сырое. Перемолотые ягоды смешиваются с таким же количеством сахара, а лучше с двойной дозой, и не подвергаются термической обработке.

ü    Пятиминутка. Смесь сырья с сахаром доводят до кипения, в кипящем виде расфасовывают в стерилизованную стеклянную тару и немедленно укупоривают.

ü    Сухое. Проваренные в крепком сахарном сиропе ягоды или фрукты отделяют от жидкости и подсушивают в духовке.

Способы употребления

Варенье, вопреки общепринятому мнению, - не всегда десерт. Его употребляют в сочетании с сыром, как соус к мясным блюдам, смешивают с мороженым, добавляют к салатам, запекают с ним птицу.

В украинской кухне долгое время не принято было экспериментировать, но с развитием международных связей многие хозяйки стали применять варенье более широко и не традиционно. Например, с острыми пряностями.

Варить ли варенье дома

Казалось бы, процесс не сложный, и многими опробованный. Но стоит ли варить варенье дома? Практика показывает, что домашние заготовки, приготовленные сверх надобности, годами стоят в шкафчиках, засахариваются, теряют цвет и вкус.

Оптимальное решение – купить баночку прекрасного варенья в нашем магазине, насладиться изысканным вкусом, а затем приобрести какое-нибудь еще, благо ассортимент у нас богатейший.