Ингредиенты:
• Помидоры - 250 г (2 шт.)
• Огурцы - 200 г (2 шт.)
• Перец болгарский - 150 г (1 шт)
• Лук синий - 50 г (1/2 средней луковицы)
• Сыр фета - 100 г
• Оливки - 50 г (15-20 шт.)
• Масло оливковое - 20 г (2 ст. ложки)
• Сок лимонный - 15 г (1 ст. ложка)
• Орегано сушеный - 1/2 ч. ложки
• Соль по вкусу.
Моем овощи. Помидоры нарезаем дольками. Огурцы нарезаем кружочками толщиной примерно 5 мм. Перец очищаем от семян, нарезаем крупной соломкой. Лук нарезаем тонкими кольцами.
Фету нарезаем кубиками размером 1,5-2 см. Из лимона отжимаем 1 столовую ложку сока. Смешиваем лимонный сок с оливковым маслом и хорошо перемешиваем. Это будет заправка для нашего салата.
Нарезанные помидоры, огурцы, перец и лук выкладываем в миску, солим и очень аккуратно перемешиваем, стараемся, чтобы помидоры остались максимально целыми. Нарезанные овощи выкладываем на тарелки, сверху раскладываем оливки (предварительно удалив косточку) и нарезанную кубиками фету (или нарезанную одним большим ломтиком, если вы хотите средиземноморский вариант), посыпаем сушёным орегано. Перед тем, как заправить салат, оливковое масло с лимонным соком снова перемешиваем. Заправляем салат и сразу подаем его к столу.
Компоненты для блюда от TheLavka:
