Всім привіт!
Мене звати Сілич Валерій. Я народився та проживаю в прекрасному місті Києві. Маючи вищу освіту за спеціальністю «Фінанси», на протязі шести років я працював в великому комерційному банку України. Робота подарувала неоціненний досвід та багато корисних знайомств. Але з часом думка про те, що пора щось змінювати ставала все чіткішою, тому я почав шукати для себе щось абсолютно нове і те, що принесе мені задоволення. В результаті, бажання змінити свій статус з офісного працівника, перемогло на користь власної справи. Тому, перш за все, я хочу розповісти Вам про ідею створення інтернет-простору TheLavka, де кожен має можливість згадати, відчути та відкрити для себе смак справжнього національного продукту. Відверто кажучи, я не вірив у вислів, що все геніальне – просто, але сама ідея створення проекту TheLavka виникла завдяки твору видатного письменника, основоположника «живої» української мови – Івана Котляревського. Його поема «Енеїда» надзвичайно багата на опис побуту наших пращурів, та найбільше мене вразила велика кількість національних страв згаданих в творі:
«Тут їли рознії потрави,
І все з полив'яних мисок,
І самі гарнії приправи
З нових кленових тарілок:
Свинячу голову до хріну
І локшину на переміну,
Потім з підлевою індик;
На закуску куліш і кашу,
Лемішку, зубци, путрю, квашу
І з маком медовий шулик»
Отже, це ще раз доводить, що ми маємо силу-силенну найрізноманітніших страв, спосіб та секрет приготування яких передається з покоління в покоління. Саме це й збагачує наше культурне розмаїття. Однак, найголовнішою складовою є не назва страви, а те з яких інгредієнтів вона виготовлена, а ось з цим зараз, на жаль, є проблеми, тому що такі ключові поняття як якість, поживність та корисність поступово втрачають свою актуальність. Я вважаю, саме тому ми не маємо права забути ті, надбанні століттями, традиції здорового харчування. Ось це і є головною метою, яка спонукала мене до створення загальнонаціонального інтернет-острівця натуральних продуктів та страв TheLavka.
Врешті-решт, я хочу додати, що моїм особистим завданням і головним життєвим принципом є бажання допомогти відродженню фермерського господарства, зробивши знову модною традицію споживання натуральної продукції.
