Серце індички охолодженої - смачний, якісний субпродукт. Він складається з м'язової, тонковолокнистої тканини з шаром жиру на верхівці, який перед обсмажуванням видаляють. Серце індички великого розміру, має трохи більш щільну текстуру, проте це ніяк не впливає на смакові якості готових страв.
Пташине господарство «Пирятинський фільварок» розводить птицю на власній фермі в місті Пирятин (Пирятинський район, Полтавська область). Для розведення курей використовується сучасне приміщення з дотриманням всіх необхідних умов для кращого існування птахів (охайний, сухе, чисте, добре вентилюється і без протягів). Вигул відбувається на ділянці господарства в спеціально побудованому зручному вольєрі. Раціон курей складається з натуральних комбікормів, зернових, кукурудзи та джерельної води. Гормони зростання, антибіотики або інші шкідливі препарати при вирощуванні птиці не використовуються.
Приготувати сердечка індички можна по-різному. Наприклад, відварити їх, запекти, підсмажити на сковороді або грилі, використовувати як інгредієнт для приготування котлет, відбивних, шашличків. Для усунення специфічного присмаку, властивого субпродуктам, до сердець додають трохи меленого або тертого свіжого імбиру.
Ціна | остаточна вага і вартість даного товару буде визначена тільки після зважування продукту |
Вага | 480-620г. |
Харчова цінність | білки - 20,8 г., жири - 3,6 г., вуглеводи - 0,4 г.; на 100 г. |
Енергетична цінність | 149 кКал. / 665,3 кДж. |
Пакування: | вакуумний пакет. |
Термін зберігання: | 3 доби |
Умови зберігання: | при температурі від +2 до +6 ° С. Після відкриття зберігається 24 години при температурі від 0 до +5 ° С. У замороженому вигляді 1міс. |
Вакуумація - це видалення повітря з пакету, а значить і кисню. Відсутність кисню може викликати потемніння м'яса, зміна кольору ніяк не впливає ні на якість, ні на смак їжі. Для того, щоб відновити первісний колір, необхідно розкрити пакет і залишити м'ясо на повітрі протягом приблизно десяти хвилин.