Ніжка гусяча - це сама соковита і ароматна частину тушки гусака. Корисний і смачний птах, що має значні розміри, може похвалитися м'ясистим стегенцями і гомілками, які мають червонувато-коричневий колір і неперевершений насичений смак. Ніжка підходить для приготування конфі або смаження на грилі, а також ідеальна для тушкування.
Пташине господарство «Пирятинський фільварок» розводить птицю на власній фермі в місті Пирятин (Пирятинський район, Полтавська область). Для розведення гусей використовується сучасне приміщення з дотриманням всіх необхідних умов для найкращого проживання птахів (охайне, сухе, чисте, добре вентилюється і без протягів). Вигул відбувається на ділянці господарства в спеціально побудованому зручному вольєрі. Раціон гуски складається з натуральних комбікормів, зернових, свіжої зелені (влітку) і джерельної води з колодязя. Гормони зростання, антибіотики або інші шкідливі препарати при вирощуванні птиці не використовуються.
| Ціна | остаточна вага і вартість даного товару буде визначена тільки після зважування продукту |
| Вага | 480-650г. (в середньому вага одного окіста складає 0.25-0.3кг.) |
| Харчова цінність | білки - 13,5 г., жири - 28,6 г., вуглеводи - 0,94 г.; на 100 г. |
| Енергетична цінність | 351,39 кКал. / 1415 кДж. |
| Пакування: | за замовчуванням ми пакуємо в вакуумний пакет. При бажанні може бути інший вид упаковки на ваш вибір (харчова плівка + крафт папір, фольга + крафт папір,) |
| Термін зберігання: | 4 доби |
| Умови зберігання: | при температурі від +2 до +6 ° С. Після відкриття зберігається 24 години при температурі від 0 до +5 ° С. У замороженому вигляді 6 міс |
| Смакові якості: | гуска відноситься до темних сортів пташиного м'яса - в її складі великий вміст кровоносних судин, а самі волокна більш жорсткі, ніж, наприклад, в курячому м'ясі. З цієї причини гусяче м'ясо вважається дуже корисним для вживання тим, хто страждає недокрів'ям і деякими нервовими розладами. |
Вакуумація - це видалення повітря з пакету, а значить і кисню. Відсутність кисню може викликати потемніння м'яса, зміна кольору ніяк не впливає ні на якість, ні на смак їжі. Для того, щоб відновити первісний колір, необхідно розкрити пакет і залишити м'ясо на повітрі протягом приблизно десяти хвилин.
