Мы, TheLavka, хотим поделиться с Вами хорошей новостью (точнее хотели рассказать об этом раньше, но приятные хлопоты по развитию нашего проекта не дали этого сделать) - у нас на сегодня замечательные приятельско-партнерские отношения с 44 производителями!

Мы же конечно порадовались, а затем начали рассуждать велика ли эта цифра? Одного-единственного правильного ответа на этот вопрос, нам кажется нет: формируют ли наши поставщики основной ассортимент продукции? - Да, формируют. То есть можно сказать, что ВСЕ и на этом остановиться. А с другой стороны, TheLavka побывала на многих выставках / ярмарках / фестивалях / базарах / рынках в поисках «новых лиц», но чего-то нового, что могло бы привлечь наше внимание - мы не нашли. Возможно, у нас критерии отбора достаточно строгие, или уровень придирчивости зашкаливает, но найти настоящего фермера / производителя показалась достаточно сложной вещью. Мясом торгуют перекупщики из крупных мясоперерабатывающих цехов, курицей на комбикорме заполонили полки всего-и-вся горстка птицефабрик, рыбу продают из-за границы, хлеб пекут псевдо пекарни, но у них изделия не вкусные и т.д. То есть найти что-то действительно стоящее внимания достаточно сложно. По поводу гасто-ярмарок и фестивалей еды: на них одни и те же хорошо знакомые лица (со многими TheLavka сотрудничает). Чего-то новенького-интересненького там уже не найти. И вот здесь стоит схватиться за голову, неужели в стране, где живут 43 млн. человек, где лучшая в мире земля так мало аутентичных фермерских хозяйств и «неиспорченных» производителей натуральной продукции. Ответ прост - немного. Мало кто сейчас хочет работать на земле, вкладывать дополнительные силы в продукт без химических примесей. Долго и дорого. Рынок же фермерских и натуральных продуктов питания в Украине только начинает зарождаться и сколько этот процесс будет продолжаться никто не знает, поэтому в этой сфере остались люди действительно преданные своему делу.

TheLavka начала с хорошей новости, которая плавно перешла к болезненной нам теме, поэтому все же нужно внести некоторые уточнения. Мы поисков не прекращаем и будем с еще большим воодушевлением искать поставщиков экопродуктов. Для нас важно, чтобы у Вас был выбор среди натуральных продуктов, а также, чтобы производитель такой продукции увидел смысл заниматься своим делом, что его продукция интересна потребителю.

P.S. Уважаемые зелавчане, если Вы знаете лично или просто покупаете продукты у проверенного Вами фермера / производителя то, пожалуйста, напишите нам, и мы обязательно его найдем и пообщаемся. Заранее благодарим!