«Ферма в горах» - это козино-овечье семейное хозяйство (село Колочава, Межгорского района, Закарпатской области), которое расположилось в горной долине на берегу реки Герсовец, где животные чувствуют себя комфортно независимо от времени года.
Сир м’який столовий з білосніжною скоринкою та кремовою структурою. Виготовляється з пастеризованого молока. Має сирно-вершковий смак. В зрілому віці можливий сильний аміачний аромат, в підкорковому шарі мазка консистенція.
Визрілий сир Брі ( приблизно 5-7 днів після камери дозрівання). На цьому етапі структура сиру стає неоднорідною, під шкірочкою з’являеться слиз,що поступово проникає до середини головки. В такому сирі смак стає виразнішим, аромат різкішим, можливий аміачний запах.
| Ціна | остаточна вага і вартість даного товару буде визначена тільки після зважування продукту |
| Вага | 0.15кг. (135-195 г.). |
| Харчова цінність | білки - 30 г., жири - 22 г., вуглеводи - 1.5 г.; на 100 г. |
| Енергетична цінність | 323,3 кКал. / 1251 кДж. |
| Пакування: | харчова плівка + крафт папір |
| Термін зберігання: | 15 діб |
| Умови зберігання: | при температурі від +2 до +4 ° С. |
| Склад: | козяче молоко, закваска (мезофільні молочнокислі мікроорганізми), сіль, молокозгортаючий ферментний препарат тваринного походження, чиста культура плісняв Geotrichum candidum, Penicillium candidum. |
| Жирність: | 30% |
| Смакові особливості: | пікантний смак, можливий різкий аромат |
