Бринза з власної невеликої ферми (Київська область, Вишгородський район, село Нижча Дубечня). Корови на фермі годуються виключно натуральним кормом, а саме вільний випас з квітня по листопад на природних лугах з свіжою травою, в зимовий сезон раціон харчування складає сіно зібране на тих самих лугах та овочі/фрукти з власного господарства (гарбуз, морква, буряк, яблука).
На фермі для отримання бринзи молоко переливається в ємність і доводиться до кипіння. Потім додають сичужний фермент, сіль, закваску, зменшують температуру до мінімуму і прогрівають ще 5 хвилин, поки молочний згусток не звернеться. Отриману бринзу ставять під пресс і залишають до моменту поки стече сироватка.
Сир дозріває протягом доби.
| Ціна | остаточна вага і вартість даного товару буде визначена тільки після зважування продукту |
| Вага | 0.25 кг. (220-280 г.). |
| Харчова цінність | білки - 22 г., жири - 19 г., вуглеводи - 0,4 г.; на 100 г. |
| Енергетична цінність | 261,97 кКал. / 1095 кДж. |
| Пакування: | харчова плівка + крафт папір |
| Термін зберігання: | 10 діб |
| Умови зберігання: | при температурі від +2 до +4 ° С. |
| Склад: | коров'яче молоко, сіль, сичужний фермент, термофільна закваска. |
| Жирність: | 40% |
