«Ферма в горах» — це молочне сімейне господарство (село Колочава, Міжгірського району, Закарпатської області), яке розташувалося в гірській долині на березі річки Герсовець, де тварини почуваються комфортно незалежно від пори року. Буйволиці вільно випасаються на зеленій галявині. Влітку буйволиці харчуються зеленим кормом, а також бадиллям буряка та моркви, листям капусти. Взимку основний раціон – це сіно, соковитий силос та висушене гілля з листям. Всі тварини виростають природним шляхом без різноманітних гормонів та антибіотиків. Про користь буйволиного молока та продуктів із нього відомо дуже давно. Молоко абсолютно не має запаху, має приємний, ніжний, солодкий смак, а за своїм хімічним складом майже прирівнюється до молока жінки. В молоці буйволиць абсолютно не міститься казеїну, засвоюється воно набагато легше, ніж інші види молока та є дієтичним.
Сметана з буйволиного молока містить високу кількість магнію, калію, фосфору, заліза, натрію, цинку, міді та марганцю.
Натуральна сметана має ніжний смак, високу поживність та густу текстуру. Буйволине молоко нагрівають і пропускають через сепаратор, потім охолоджують і залишають дозрівати.
| Об'єм | 200мл. |
| Харчова цінність | білки - 4 г., жири - 28 г., вуглеводи - 4.7г.; на 100 г. |
| Енергетична цінність | 352кКал. / 1470 кДж |
| Пакування: | скляна банка |
| Термін зберігання: | 7 діб |
| Умови зберігання: | при температурі від +2 до +6 ° С. |
| Склад: | молоко буйволине незбиране, заквасочна культура |
| Жирність: | 28% |
