«Ферма в горах» — це молочне сімейне господарство (село Колочава, Міжгірського району, Закарпатської області), яке розташувалося в гірській долині на березі річки Герсовець, де тварини почуваються комфортно незалежно від пори року. Буйволиці вільно випасаються на зеленій галявині. Влітку буйволиці харчуються зеленим кормом, а також бадиллям буряка та моркви, листям капусти. Взимку основний раціон – це сіно, соковитий силос та висушене гілля з листям. Всі тварини виростають природним шляхом без різноманітних гормонів та антибіотиків.
Про користь буволиного молока та продуктів із нього відомо дуже давно. Молоко абсолютно не має запаху, має приємний, ніжний, солодкий смак, а за своїм хімічним складом майже прирівнюється до молока жінки. Вміст молочного жиру 8-10%, але оскільки в молоці буйволиць абсолютно не міститься казеїну, засвоюється воно набагато легше, ніж інші види молока та є дієтичним.
Буйволине молоко містить високу кількість магнію, калію, фосфору, заліза, натрію, цинку, міді та марганцю. Добре допомагає при безсонні, сприяє поліпшенню діяльності центральної нервової системи, надійно захищає наш організм від багатьох вірусних і бактеріальних інфекційних захворювань.
Молоко густе (білка і жиру в ньому приблизно в 3 рази більше, ніж у коров'ячому або козячому) і при нагрівані його обов'язково потрібно помішувати, інакше воно підгоряє.
| Об'єм | 0.5л |
| Харчова цінність | білки - 4 г., жири - 9 г., вуглеводи - 4.7г.; на 100 г. |
| Енергетична цінність | 106-115 кКал. / 420 - 450 кДж |
| Пакування: | скляна пляшка |
| Термін зберігання: | 5 діб |
| Умови зберігання: | при температурі від +2 до +6 ° С. |
| Склад: | молоко буйволине незбиране. |
| Жирність: | 9% |
| Увага: | молоко пастеризоване, готове до вживання. |
