Ряжанка термостатна 3,2%

Корови породи українська чорно-ряба на молочній фермі «Острійське» (с. Острійки, Київська область, Білоцерківський район) живуть в сучасних та просторих доїльних дворах, що позитивно впливає на здоров’я  корівок та дозволяє кожній тварині давати молоко три рази на день. Висока якість молока досягається за рахунок новітнього доїльного обладнання, адже у продукті зберігаються усі природні мікроелементи та природні властивості. Основний раціон харчування тварин складається з свіжої трави, що спеціально вирощується на фермерських угіддях (влітку) та сіна з власного пасовища (взимку).
Ряжанку з топленого коров’ячого молока на фермі отримують на основі спеціальної закваски, що утворена з чистих культур болгарської палички та термофільних молочнокислих стрептококів. Після заквашування протягом 3-6 годин кисломолочний продукт охолоджують та отримують готову до вживання ряжанку.