вівторок
Сент-Агюр виготовляється з пастеризованого коров'ячого молока з додаванням вершків. М'якоть сиру злегка волога і дуже багата, посмугована мармуровими візерунками з цвілі оливкового кольору. Текстура гладка і кремова. Сент-Агюр відрізняється вершковим ніжним смаком, який доповнюється різким гоструватим присмаком, подарованим цвіллю.
Гастрономія: сорт поєднується з волоськими горіхами і грушами, виноградом білих сортів, зерновим хлібом і медом.
Рекомендації: Сент-Агюр подають до Порто і Шардоне, з сотерн або винами з Кот-де-Провансу.
Склад: пастеризоване молоко, вершки, харчова сіль, цвілеві гриби penicillium Roqueforti, бактеріальна закваска молочнокислих мікроорганізмів, хлорид кальцію.
Термін дозрівання: 2 місяці.
Жирність: 60%
Енергетична цінність: 365 Ккал.
Термін зберігання: зберігати при температурі від + 2˚С до + 4˚С.
Країна походження: Франція.
Регіон: Овернь.
Додаткова інформація: остаточна вага і вартість даного товару буде визначена тільки після зважування продукту, але в середньому похибка між встановленою масою на сайті і кінцевою вагою за товар може досягати до 30% (тільки в бік збільшення).
