вівторок
Сир Курадо – твердий витриманий сир із пастеризованого овечого молока. Молочний делікатес роблять лише з незбираного молока овець породи манчега, що вирощуються в регіоні Ла-Манча. У сиру насичений кислувато-солонуватий смак із невеликою ноткою пікантності та легкий аромат овечого молока.
Гастрономія: овечий сир – візитна картка, свого роду гастрономічний символ Іспанії поряд із хамоном, чоризо, паельєю, гаспачо, хересом та сангрією. Традиційно скибочки Курадо викладають на підсмажений хліб, натертий часником, оливковою олією та помідором. Сир чудово поєднується з крекерами, червоною рибою, бараниною, сирокопченими ковбасами.
Рекомендації: курадо добре поєднується як з пивом, так і насиченими червоними винами.
Склад: незбиране пастеризоване овече молоко, сіль, закваска з молочнокислих культур, сичужний фермент, мікробного походження, консервант: яєчний лецитин.
Термін дозрівання: не менше ніж 180 днів.
Жирність: понад 50%
Енергетична цінність: 395 Ккал.
Термін зберігання: зберігати при температурі від +6˚С до +8˚С.
Країна походження: Іспанія.
Регіон: співтовариство Кастилія-Ла-Манча. Сир «Курадо» (Curado) з овечого молока
