Гауда з козячого молока екстра витримана - це дуже рідкісний сир, його складно зустріти в магазинах. Адже цей сир, у якому все найкраще стало явнішим. Гауда проходить кілька етапів дозрівання, в результаті яких він набуває свого характерного аромату. Делікатес має щільну текстуру, а жирові кульки молока набули форми щільних вкраплень, які відчуваються на язиці. Сир виготовляється з молока англо-нубійських кіз, тому в ньому відчуваються нотки карамельні. Гауда з козиного молока набуває незвичайної ніжності та солодкості, а аромат стає насиченим і цілісним.
Гастрономія: витримана Гауда дуже добре йде до салатів типу "Цезар", до пасти в тертому вигляді, а також до ароматної кави у прикуску. Добре поєднується з червоними винами в компанії з лісовими ягодами з природною гіркуватістю (чорниця, брусниця, лохина) або ягідними конфітури з чорних ягід.
Рекомендації: вийнявши сир із холодильника, необхідно витримати п'ятнадцять хвилин перед їжею. Тоді його смак та запах розкриються у всій повноті.
Тривалість дозрівання: 40 місяців.
Склад: молоко козяче незбиране, молоко козяче знежирене, сіль кухонна, закваска чистих молочнокислих бактерій, агент затвердіння хлорид кальцію.
Жирність: 50%.
Енергетична цінність: 343 кКал.
Термін зберігання: зберігати при температурі від +2˚С до +8˚С до 30 днів.
Країна походження: Великобританія.
Додаткова інформація: остаточну вагу та вартість даного товару буде визначено лише після зважування продукту, але в середньому похибка між встановленою масою на сайті та кінцевою вагою за товар може досягати до 30% (тільки у бік збільшення).
