Сир Фонтіна - це напівтвердий сир з еластичною і досить м'якою текстурою. Його виготовляють з молока корів вальдостанської породи, які пасуться на високогірних луках. Делікатес виходить з м'якою сирною масою і жовтуватим кольором. Фонтіна має ніжний, в деякій мірі, горіховий смак, збагаченим трав'яними та фруктовими нотками.
Гастрономія: Фонтіна вживається самостійно в складі сирної тарілки, відмінно поєднується зі свіжим хлібом або грінками. Завдяки низькій температурі плавлення (60˚ градусів) ідеально підходить для гарячих бутербродів, піци і фондю. Сир неперевершений в складі поленти і різотто.
Рекомендації: з напоїв підходять червоні вина з насиченим смаком Неббіоло і Мерло.
Склад: молоко коров'яче незбиране, мезофільні молочнокислі культури, кальцій хлористий, сичужний фермент, сіль.
Термін дозрівання: не менше 3 місяців.
Жирність: 45%
Енергетична цінність: 389 Ккал
Термін зберігання: зберігати при температурі від + 2˚С до + 6˚С.
Країна походження: Італія.
Регіон: автономна область Валле-д'Аоста.
Додаткова інформація: остаточна вага і вартість даного товару буде визначена тільки після зважування продукту, але в середньому похибка між встановленою масою на сайті і кінцевою вагою за товар може досягати до 30% (тільки в бік збільшення).
