пятница
Сыр Фонтина – это полутвердый сыр с эластичной и довольно мягкой текстурой. Его изготавливается из молока коров вальдостанской породы, пасущихся на высокогорных лугах. Деликатес получается с мягкой сырной массой и желтоватым цветом. Фонтина обладает нежным, в некоторой степени, ореховым вкусом, обогащенным травяными и фруктовыми нотками.
Гастрономия: фонтина употребляется самостоятельно в составе сырной тарелки, отлично сочетается со свежим хлебом или гренками. Благодаря низкой температуре плавления (60˚ градусов) идеально подходит для горячих бутербродов, пиццы и фондю. Сыр непревзойден в составе поленты и ризотто.
Рекомендации: из напитков подходят красные вина с насыщенным вкусом Неббиоло и Мерло.
Состав: молоко коровье цельное, мезофильные молочнокислые культуры, кальций хлористый, сычужный фермент, соль.
Срок созревания: не менее 3 месяцев.
Жирность: 45%
Энергетическая ценность: 389 Ккал
Срок хранения: хранить при температуре от +2˚С до +6˚С.
Страна происхождения: Италия.
Регион: автономная область Валле-д’Аоста.
Дополнительная информация: окончательный вес и стоимость данного товара будет определена только после взвешивания продукта, но в среднем погрешность между установленной массой на сайте и конечной весом за товар может достигать до 30% (только в сторону увеличения).
