Камбоцола - це десертний м'який сир, виготовлений з відбірного коров'ячого молока високої якості. Молочний делікатес створювався сироварами, як об'єднання достоїнств класичного французького м'якого сиру (ніжна вершкова консистенція) і італійського сиру з блакитною пліснявою (яскравий і гострий смак). Сир Камбоцола покритий білою пліснявою скоринкою, має трохи жовтувату «м'якоть» з досить частими вкрапленнями блакитно-зеленої благородної цвілі. Скоринка Камбоцола має приємний легкий грибний смак і помітні круглі отвори на місці проколів сиру спицею в процесі дозрівання (розвиток благородної цвілі). А досить м'яка і ніжна сирна маса подарує Вам насичений гострий смак з незвичайними смаковими нотками. Запах досить сильний і різкий. З Камбоцола можна почати подорож в світ блакитних сирів!
Гастрономія: сир Камбоцола входить до складу сирної тарілки і подається на десерт або як аперитив разом з фруктами (диня, груша, виноград). Сир використовують в сендвічах і салатах. Подають його до м'яса і риби.
Рекомендації: прекрасно поєднується Камбоцола з сухим вином.
Склад: пастеризоване коров'яче молоко, вершки, сіль, сичужний фермент, благородні цвілеві культури penicillium roqueforti.
Термін дозрівання: 4-6 тижнів.
Жирність: 70%
Енергетична цінність: 427Ккал
Термін зберігання: зберігати при температурі від + 4˚С до + 8˚С.
Країна походження: Німеччина.
Регіон: федеральна земля Баден-Вюртемберг
Додаткова інформація: остаточна вага і вартість даного товару буде визначена тільки після зважування продукту, але в середньому похибка між встановленою масою на сайті і кінцевою вагою за товар може досягати до 30% (тільки в бік збільшення).
