понедельник
Телячий фарш - перекрученное мясо из филейной и поясничной части животного (не субпродукты или перекрученные отходы). Такой фарш имеет большой процент постного мяса (75-85%) и немного жира (15-25%). В небольшом фермерском хозяйстве (село Орловщина), специализирующимся на выращивании телят, придерживаются всех необходимых условий для того, чтобы получить в конечном этапе настоящее, натуральное мясо. Так обязательной составляющей при разведении животных (особенно в зимний период) является выпойка телят - молоком. К тому же на ферме заботятся о сбалансированном летнем рационе питания, который состоит из зеленых кормов, к которым относятся травы природного луга и экологически чистого пастбища (телята легко усваивают и хорошо переваривают такую пищу). Срок хранения: 4 дня при температуре от 0°С до +4°С. Дополнительная информация: окончательный вес и стоимость данного товара будет определена только после взвешивания продукта, но в среднем погрешность между установленной массой на сайте и конечным весом за товар может достигать до 15-20% (только в сторону увеличения).
| Цена | окончательный вес и стоимость данного товара будет определена только после взвешивания продукта |
| Вес | 1 кг. (980-1100 г.). |
| Пищевая ценность: | белки - 15 г., жиры - 10 г., углеводы - 0,5 г.; на 100 г |
| Энергетическая ценность | 210 кКал. / 878,7 кДж. |
| Упаковка: | по умолчанию мы пакуем в вакуумный пакет. При желании может быть другой вид упаковки на ваш выбор (пищевая пленка + крафт бумага, фольга + крафт бумага, ) |
| Срок годности: | 4 суток. |
| Условия хранения: | при температуре от -1 до +4 °С. Относительная влажность 75%. |
| Применение: | благодаря оптимальному соотношению мяса и жира, не требует добавления свинины, хлеба и иных ингредиентов. Прекрасно подходит для приготовления домашних котлет и настоящих гамбургеров. |
Вакуумирование – это удаление воздуха из пакета, а значит и кислорода. Отсутствие кислорода вызывает потемнение красного мяса, которое приобретает коричневый цвет, изменение цвета никак не влияет ни на качество, ни на вкус пищи. Для того, чтобы восстановить первоначальный цвет, необходимо вскрыть пакет и оставить мясо на воздухе в течение примерно десяти минут.
