Це сало не схоже на жодне, що ви їли раніше. Ані на смак, ані структурою.
Нашим майстрам знову пощастило дістати трохи сала кучерявих свинок манґалиць. Цього разу сальце більше схоже на бочок: має спокусливі м’ясні смужки… Делікатес сам по собі фантастичний, але майстри вирішили його довершити: частину зробили просто у спеціях з часничком та зі свіжим розмарином,а частину обдали копченою паприкою та гострим перцем чилі.
Обидва варіанти варті уваги. І обидва зробили по трошки.
Хто не знає, то манґалиці – це спеціально виведена порода свиней, яких вирощують методом «вільного вигулу». Через те, що манґалиці – це схрещені звичайні поросята з дикими кабанами, вони самі можуть шукати собі їжу: жолуді, каштани, молоду кору дерев, траву, корінці, тощо. Це, ясна річ, дуже впливає на смак і якість продукту.
По консистенції сало манґалиці відрізняється від звичайного. Воно не таке щільне. Нарізання сала манґалиці більше схоже на нарізання масла.
Шкварка вже давно записалась у фанати цього делікатеса і дуже тішимось, що зараз вдалось бодай трохи приготувати його для вас.
Варто спробувати поки є!
Запасів сала зазвичай буде небагато, тож не ображайтесь, якщо вам не дістанеться. Війна внесла корективи у ланцюжок постачання сировини, але ми будемо старатися догодити усім смакам навіть в такий час.
Склад: сало з манґалиці, сіль, копчена паприка, перець чилі, чорний мелений перець, духмяний перець.
Термін зберігання: 30 днів при температурі до +8˚С.
Додаткова інформація: остаточну вагу та вартість даного товару буде визначено лише після зважування продукту, але в середньому похибка між встановленою масою на сайті та кінцевою вагою за товар може досягати до 10-15% (тільки у бік збільшення).
