вівторок
Рецепт цієї ковбаси приїхав до Шкварки із болотистого Полісся. Ковбаса з кропом начинена свинячою шинкою і салом. Останнього, правда, там не більше, ніж 7%. Решту справи роблять приправи – сіль, перець, часник, коріандр, лавровий листок… ну, і не забуваймо про кріп. В’ялиться така ковбаска приблизно один місяць. За цей час на ній встигають оселитися благородні гриби – Penicillium candidum. Ковбаса з кропом найбільше пасує до пива і вина. Як то кажуть – не встигните і оком змигнути…
Склад: свинина, тонке сало, сіль, чорний перець, лавровий лист, коріандр, духмяний перець, часник, сушений кріп.
Термін придатності: 45 діб при температурі від +2°С до + 8°С.
Додаткова інформація: остаточна вага і вартість даного товару буде визначена тільки після зважування продукту, але в середньому похибка між встановленою масою на сайті і кінцевою вагою за товар може досягати до 10-15% (тільки в бік збільшення).
