То є саме така ковбаса, яку давним-давно робили бабусі і прабабусі тих поліських майстрів, від яких Шкварка перейняла ремесло. У цій трохи покрученій ковбасці немає нічого, окрім м’яса і напівтвердого сиру Дор блю. Делікатес відрізняється специфічним запахом, гострим і насиченим ароматом. Оболонку з ковбаски можна не знімати, оскільки це натуральна свиняча кишка, вкрита благородними бактеріями у вигляді білої плісняви. З цим м’ясним смаколиком готують піцу, споживають з сиром та тостами, їдять у чистому вигляді.
Склад: свинина, тонке сало, сіль, чорний перець, лавровий лист, коріандр, духмяний перець, часник, сир Дор блю.
Термін придатності: 45 діб при температурі від +2°С до + 8°С.
