Для створення сиров'яленого м'яса вибираються кращі шматки вирізки, без жорстких прожилок і плівок, що забезпечує ніжний смак. Яловичина використовується свіжа, немає необхідності дуже тривалого тримання її в розсолі. Тому готовий продукт виходить слабосолоний. Грамотний вибір приправ дозволяє надати запашний аромат та пікантний смак, не перебиваючи достоїнств м'яса. Сиров'ялена яловичина проходить всі процеси дозрівання із суворим дотриманням технології, виключається пересушування, здатне зробити продукт занадто жорстким.
Склад: яловичина, сіль, суміш спецій.
Термін зберігання: 20 днів три температурі +2 - +6 С
Додаткова інформація: остаточна вага і вартість даного товару буде визначена тільки після зважування продукту, але в середньому похибка між встановленоїю масою на сайті і кінцевою вагою за товар може досягати до 10-15% (тільки в бік збільшення).
