Телячий балик готується з пісної частини телятини, в якій немає жиру та м'язів. Незважаючи на це в готовому вигляді продукт не здається сухим та має хорошу вологу основу. Для посилення смакових властивостей використовується набір мелених прянощів або перець. За рахунок того, що телятина вважається дієтичним м'ясом, телячий варено-копчений балик є основою дієтичного та спортивного харчування. Охолоджений балик для початку відварюють в розсолі з додаванням спецій, потім коптять натуральним способом та сушать. Балик виходить в міру соковитим, з однорідною текстурою.
Склад: телятина, сіль, цукор, прянощі, перець чорний мелений.
Термін зберігання: 5 діб при температурі від + 2ºС до + 6ºС.
Додаткова інформація: остаточна вага і вартість даного товару буде визначена тільки після зважування продукту, але в середньому похибка між встановленою масою на сайті і кінцевою вагою за товар може досягати до 10-15% (тільки в бік збільшення).
