Бараняча печінка поширена і популярна в грецькій кухні, її відмінною і цінною особливістю є насичений смак і корисні властивості. Бараняча печінка відноситься до субпродуктів першої категорії. Чим світліше її відтінок, тим м'якше і ніжніше вона буде після кулінарної обробки. По харчовій цінності бараняча печінка не поступається м'ясу, а за вмістом вітамінів перевершує м'ясо. Бараняча печінка за рахунок вмісту особливого речовини «гепарин» сприяє нормальному згортанню крові і грає важливу роль в профілактиці інфаркту міокарда.
Вівці Романівської породи вирощуються фермерським господарством «Зелений дуб» в однойменному селі. Влітку основними складовими натурального раціону тварин є трава, овес і питна вода, взимку - сіно, натуральної силос, яблука і буряк. У загоні для баранців спеціально побудований навіс, що захищає тварин від снігу, сонця і дощу. Пасуться барани на вільному вигулі. На фермі налічується близько 200 голів. М'ясо тварин - світло-червоне, еластичне, пружне, ароматне і пахуче з рівним верхнім шаром білого жиру.
Ціна | остаточна вага і вартість даного товару буде визначена тільки після зважування продукту |
Вага | 1 кг. (820-1250 г.). |
Харчова цінність | білки - 18 г., жири - 2.9 г., вуглеводи - 0 г.; на 100 г. |
Енергетична цінність | 105,45 кКал. /532 кДж. |
Пакування: | за замовчуванням ми пакуємо в вакуумний пакет. При бажанні може бути інший вид упаковки на ваш вибір (харчова плівка + крафт папір, фольга + крафт папір,) |
Термін зберігання: | 5 діб |
Умови зберігання: | при температурі від +2 до +6 ° С. Після відкриття зберігається 24 години при температурі від 0 до +5 ° С. У замороженому вигляді 6 міс |
Вакуумація - це видалення повітря з пакету, а значить і кисню. Відсутність кисню викликає потемніння червоного м'яса, яке набуває коричневого кольору, зміна кольору ніяк не впливає ні на якість, ні на смак їжі. Для того, щоб відновити первісний колір, необхідно розкрити пакет і залишити м'ясо на повітрі протягом приблизно десяти хвилин.