Курдючний жир являє собою продукт, який отримують шляхом вирізання певної області з туші барана. В районі хвоста тварини є так званий «курдюк», тобто жирові відкладення, якими баран запасається на зиму.
Курдючний жир - це продукт тваринного походження, який використовується під час приготування різних страв. Найчастіше цей інгредієнт можна зустріти в складі рецепта приготування плову, різних печень ("жаркого" ) або різних супів. Зберігати цей інгредієнт краще в морозильній камері, де він залишається придатним до вживання протягом семи-дев'яти місяців.
| Ціна | остаточна вага і вартість даного товару буде визначена тільки після зважування продукту |
| Вага | 0.2 кг. (180-300 г.). |
| Харчова цінність | білки - 0 г., жири - 99,8 г., вуглеводи - 0 г.; на 100 г. |
| Енергетична цінність | 898 кКал. / 3757 кДж. |
| Пакування: | за замовчуванням ми пакуємо в вакуумний пакет. При бажанні може бути інший вид упаковки на ваш вибір (харчова плівка + крафт папір, фольга + крафт папір,) |
| Термін зберігання: | 15 діб |
| Умови зберігання: | при температурі від +2 до +6 ° С. Після відкриття зберігається 24 години при температурі від 0 до +5 ° С. У замороженому вигляді 9 міс |
Вакуумація - це видалення повітря з пакету, а значить і кисню. Відсутність кисню викликає потемніння продукту, зміна кольору ніяк не впливає ні на якість, ні на смак їжі. Для того, щоб відновити первісний колір, необхідно розкрити пакет і залишити продукт на повітрі протягом приблизно десяти хвилин.
