Баранячий ошийок - м'ясо з кісткою, де прошарки тонких шийних м'язів перемежовуються з фасцією, сухожиллям та жировими відкладеннями. Місце розташування м'яса - в шийній частині туші (максимально близько до голови). Вівці романівської породи вирощуються фермерським господарством «Зелений дуб» в однойменному селі. Влітку основними складовими натурального раціону тварин є трава, овес та питна вода, взимку – сіно, натуральній силос, яблука та буряк. В загоні для баранчиків спеціально збудований навіс, що захищає тварин від снігу, сонця та дощу. Пасуться барани на вільному вигулі. На фермі нараховується близько 200 голів. М’ясо тварин – світло-червоне, еластичне, пружне, ароматне та пахуче з рівним верхнім шаром білого жиру.
| Ціна | остаточна вага і вартість даного товару буде визначена тільки після зважування продукту |
| Вага | 1 кг. (920-1250 г.), в середньому вага одного ошийка становить 0,25-0,3 кг. ( TheLavka інформує, що на кілограм виходить 3-4 шт). |
| Харчова цінність | білки - 16 г., жири - 22 г., вуглеводи - 0 г.; на 100 г. |
| Енергетична цінність | 219,89 кКал. / 920 кДж. |
| Пакування: | харчова плівка + крафт папір або фольга + крафт папір. |
| Термін зберігання: | 5 діб |
| Умови зберігання: | при температурі від +2 до +6 ° С. У замороженому вигляді 6 міс |
| Гастрономічне застосування: | тушкування з овочами. Ідеально для шурпи, лагману |
