Яловичі ребра - це реберний розділ лопаткової частини тварини та пашини. Характеризується наявністю міжреберного м'яса і жирових прошарків. Реберне м'ясо відрізняється за смаком від всього іншого (наявність сполучної тканини між кісткою і м'ясом надає ребрам ніжності та насиченості).
Бички та корови вирощуються на фермі, що знаходиться в селі Орлівщина (Дніпропетровська область). Тварини забезпеченні всім необхідним починаючи від умов утримання і закінчуючи раціоном харчування. Назва породи – герефордська та українська м’ясна. Живуть тварини в хліву з спеціально обладнаними годівницями та поїлками. Влітку випасаються бички на пасовищі, де отримують всі необхідні поживні елементи з зелених насаджень та трави, а взимку основний раціон харчування – сіно та силос (натуральний корм з подрібнених соковитих коренеплодів та рослин).
Якісне, свіже м'ясо має соковито-червоний колір, неперевершений смак, лагідну структуру, чудовий аромат, а також ніжно-волокнисту мармурову структуру (жир при цьому м'якесенький і має кремово-вершковий колір). При надрізанні м'ясо пружне, а в місці розрізу – блискуче.
| Ціна | остаточна вага і вартість даного товару буде визначена тільки після зважування продукту |
| Вага | 1кг. ( 950-1250гр.) |
| Харчова цінність | білки - 16 г., жири - 10 г., вуглеводи - 0 г.; на 100 г. |
| Енергетична цінність | 158 кКал. / 613 кДж |
| Пакування: | харчова плівка + крафт папір |
| Термін зберігання: | 4 доби |
| Умови зберігання: | при температурі від +2 до +6 ° С. Після розтину зберігається 24 години при температурі від 0 до +5 ° С. У замороженому вигляді 6 міс |
