Мозкові кістки розпилюють уздовж навпіл для зручності споживання цього унікального продукту.
Яловичі мозкові кістки – це трубчасті кістки яловичої туші, які містять ніжний, жирний кістковий мозок, що використовується як делікатес у кулінарії. Кістки спеціально відібрані, защищені та готові до готування.
Бички та корови вирощуються на фермі, що знаходиться в селі Орлівщина (Дніпропетровська область). Тварини забезпеченні всім необхідним починаючи від умов утримання і закінчуючи раціоном харчування. Назва породи – герефордська та українська м’ясна. Живуть тварини в хліву з спеціально обладнаними годівницями та поїлками. Влітку випасаються бички на пасовищі, де отримують всі необхідні поживні елементи з зелених насаджень та трави, а взимку основний раціон харчування – сіно та силос (натуральний корм з подрібнених соковитих коренеплодів та рослин).
Запечені мозкові кісточки є справжнім делікатесом, а додавання при приготуванні солі та невеликої кількості прованських трав надає їм особливого шарму. Також можна використовувати для приготування насичених бульйонів і соусів
| Ціна | остаточна вага і вартість даного товару буде визначена тільки після зважування продукту |
| Вага | 1кг. ( 900-1250гр.) |
| Харчова цінність | білки - 10,4 г., жири - 60,4 г., вуглеводи - 20 г.; на 100 г. |
| Енергетична цінність | 235 кКал. / 964,8 кДж. |
| Пакування: | харчова плівка + крафт папір, фольга + крафт папір |
| Термін зберігання: | 4 доби |
| Умови зберігання: | при температурі від +2 до +6 ° С, у замороженому вигляді 6 міс |
