Оцет продається на розлив в скляній тарі 0.25л.
Черкас Віктор заготовлює яблучний оцет в кінці осені, так як осінні сорти яблук містять велику кількість цукру. Перебрані яблука закладає в спеціальну дробарку з пресом, звідки весь сік з макухою потрапляє в ємність з гарячою водою (де і відбувається процес бродіння). Період настойки займає близько двох тижнів, після чого перебродивший яблучний сік проціджують в великі скляні бутилі і настоюють до 50 днів.
На фінальному етапі оцет розливається в пляшки, без процесу фільтрації.
Гастрономічне застосування: використовується він при приготуванні м'ясних, рибних і овочевих страв. Яблучний оцет збільшує термін зберігання м'яса і риби, надає їм м'якість і неповторний смак. Він пом'якшує бобові і сприяє їх кращому перетравленню. Яблучний оцет наділяє чудовим смаком овочеві салати і пельмені. Додають оцет з яблук і в деякі види листкового тіста. Він поліпшить смак пирогів і десертів, усуне надмірну солодкість. Яблучний оцет прекрасно поєднується з м'ясом, рибою, морепродуктами, часником, запашним перцем, насінням кропу, ягодами ялівця, ароматними травами.
Склад: яблука, вода артезіанська, цукор.
Термін зберігання: 12 місяців в інтервалі температур від + 8˚С до + 20˚С.
