Чорна сіль - це неочищена природна сіль, яку видобувають з порід вулканічного походження гімалайських гір. Їх родовища - озера північних частин Індії і Пакистану. Саме тут в шахтах з древніх відкладень, багатих сірководнем і добувають чорну сіль. Причому при видобутку не застосовується вибухотехніки, а використовується тільки ручна праця. Після вилучення кристалів солі, їх перемелюють на млині.
Свою назву «Kala Namak» ( «чорна сіль») вона отримала через те, що, маючи спочатку коричневий або ніжно-рожевий колір, ця сіль при зіткненні з водою або вологою поверхнею продуктів стає чорною. У неї не додають ніяких барвників або інших хімічних речовин. Така зміна кольору - природна особливість даного виду солі. Тому можна сміливо стверджувати, що чорна сіль «Kala Namak» - це 100% натуральний продукт, який протягом століть зберіг свої цінні цілющі і живильні властивості.
Використання чорної солі
З огляду на, те що чорна сіль містить велику кількість сполук заліза і сірки, це надає їй специфічний сірчистий запах (запах варених яєць). Але саме цей її недолік, для багатьох обернувся гідністю. Наприклад, для тих, хто переходить на веганство і сумує за яєшнею і омлетами. Ідеально підходить чорна сіль і для приготування домашнього майонезу без яєць. Дуже добре поєднується з салатами, м'ясними стравами, соусами і підливами. Така сіль додасть пікантний смак маринадам і солінням.
В індійській кухні чорну сіль використовують навіть при приготуванні супів, різних холодних закусок, десертів, випічки. Її додають до смажених горішків і фруктових салатів.
Країна походження: Пакістан
Термін придатності: 5 років.
Умови зберігання: зберігати в сухому місці при температурі не вище 25 ° С, в щільно закритій тарі;
Додаткова інформація: остаточна вага та вартість даного товару буде визначена тільки після зважування продукту, але в середньому похибка між встановленою масою на сайті та кінцевою вагою за товар може сягати до ± 10%.