вівторок
TheКухня рада представити Вам заготовки власного виробництва. Тут, перш за все, треба зазначити, що всі овочі вирощені і зібрані нами власноруч на невеликій земельній ділянці (село Нижча Дубечня) без застосування хімічних добрив. Традиційна болгарська овочева закуска, яка приготована з овочів, вирощених в нашій країні. Друга назва цієї закрутки - лютениця. Так називають пасту-ікру з солодкого перцю з додаванням моркви та приготовану із застосуванням особливої технології обробки та подрібнення овочів. Завдяки чому продукт виходить неймовірно смачним: трохи солодкуватим, а перчик чилі дає приємний легкий вогник, щоб відповідати назві закуски. Цей варіант закуски підійде тим, хто не любить гострі страви або не може їх споживати з об'єктивних причин, пов'язаних зі здоров'ям. Тому, за гостротою це блюдо дуже м'яке. Лютениця надзвичайно смачна закуска, яка стане доповненням до основних страв, особливо добре поєднується з м'ясом і птицею.
Склад: морква, перець болгарський солодкий, цибуля, часник, вода, олія, томатна паста, цукор, сіль, оцтова кислота, лимонна кислота, перець чорний мелений, перець червоний чилі.
Термін зберігання: 10 діб при температурі до +8°С після відкриття банки.
