понедельник
Лосось холодного копчения лучше всего порезать и подать как самостоятельное блюдо. У этой красной рыбы упругое жирное мясо с оригинальным вкусом. В составе только рыба и соль. Рыбу посолили, подсушили и несколько дней коптили в дыму, температура которого не выше 25-30˚С. Благодаря холодному дыму рыба не пересушивается, приобретает светло-бронзовый оттенок. Жидкий дым не используется. Регулярное употребление копченого лосося снижает риск инфаркта и инсульта, поскольку содержащиеся в ней лецитин, омега-3 и омега-6 кислоты имеют противоатеросклеротическое действие. Кальций и фосфор из рыбы восстанавливают и укрепляют костную ткань.
| Цена: | окончательный вес и стоимость данного товара будет определена только после взвешивания продукта |
| Вес: | 490-540г. |
| Пищевая ценность: | белки - 22,4 г., жиры - 10,2 г., углеводы - 0,7 г.; на 100 г. |
| Энергетическая ценность: | 181,89 кКал. / 761 кДж. |
| Упаковка: | вакуумный пакет |
| Срок годности: | 10 суток |
| Условия хранения: | при температуре от -1 до +3 °С. |
| Страна происхождения: | Норвегия |
| Применение: | для бутербродов, сэндвичей и сложных закусок, а также как самостоятельное холодное блюдо. Лосось копчёный подают как самостоятельное блюдо в виде нарезки, добавляют в салаты, закуски, делают роллы с добавлением этой рыбы. |
| Состав: | лосось, морская соль |
| Жирность: | 10,2%. |
| Важно: | после вскрытия упаковки рекомендуется оставить рыбу для поступления воздуха на 10-15 минут. |
Вакуумирование – это удаление воздуха из пакета, а значит и кислорода. Отсутствие кислорода может вызывать изменение цвета рыбы, изменение цвета никак не влияет ни на качество, ни на вкус пищи. Для того, чтобы восстановить первоначальный цвет, необходимо вскрыть пакет и оставить рыбу на воздухе в течение примерно десяти минут.
